Spirituosen im Test: Was ist drin, was steht drauf? - Das LGL auf der DESTA

03.11.2009 | Erlangen
Über Fragen rund um die Echtheit und Qualität von Spirituosen informiert das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) auf der "Messe edler Brände - DESTA" vom 7. bis 8. November 2009 in Volkach.

Hersteller und Verbraucher erfahren viel Wissenswertes über die Untersuchung von Spirituosen. An beiden Tagen präsentieren die LGL-Fachleute spezielle Analysenverfahren. Schwerpunktthema sind heuer verschiedene Fehler bei der Herstellung, die dazu führen können, dass Destillate zum Beispiel nach Bittermandel riechen. Die Experten erläutern häufige Beanstandungsgründe anschaulich und praxisnah. In Seminaren im Rahmen der DESTA stellt das LGL folgende Themen vor: "Das neue EG-Spirituosenrecht - welche Änderungen ergeben sich für die Praxis?" sowie "Ethylcarbamat und Blausäure in Steinobstbränden - Vorkommen, Entstehung und Vermeidung".

Das Schwerpunktlabor "Getränke" in der LGL-Dienststelle Würzburg prüft jährlich 350 bis 400 Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke auf ihre Zusammensetzung und Kennzeichnung. Neben Produkten aus dem Groß- und Einzelhandel werden insbesondere Erzeugnisse der zahlreichen bayerischen Hersteller durch die Lebensmittelüberwachung entnommen und im LGL analysiert.

Quelle: Pressemeldung Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

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