Die Messer von Fissler - Design und Qualität

03.11.2009 | Idar-Oberstein
In vielen Haushalten ist die Küche kommunikativer Mittelpunkt, ein Trend, der sich im Design der letzten Jahre widerspiegelt: Offene Räume statt geschlossener Türen laden zum gemeinsamen Kochen ein. Immer mehr Menschen gestalten ihre Küchen als hochwertige Wohnwelten. eine Lust auf Schönes, die auch für das Kochgeschirr gilt.

Grund genug für Fissler, sich gemeinsam mit dem renommierten Designprofessor Thomas Gerlach von via4design eines echten Küchenklassikers anzunehmen: dem Messer. Ergebnis der Kooperation sind die drei in Deutschland produzierten Premium-Messerserien profession, perfection und passion.

Bestechendes Design

"Unser Ziel war es, Schärfe sichtbar zu machen", erklärt Gerlach, der ausgehend von dieser Grundidee drei völlig eigenständige Designs entwickelt hat. Die Serie profession mit ihren sachlichkantigen Formen spricht Puristen an und gefällt auch Profiköchen - charakteristisch sind vor allem die eckigen Nieten. perfection dagegen ist insgesamt weicher in der Form, erhält aber durch den um 90° im Griff gedrehten Erl einen Hauch Extravaganz - wer das Besondere sucht, findet es hier. An den Messern der Serie passion gefallen dem Designer die "unaufgeregt-organischen Formen", die sie zu echten Alltagsbegleitern machen. Symbiose von Form und Funktion Dabei war Gerlach ebenso wie Fissler wichtig, dass es das Design nicht nur optisch in sich hat. Wie für alle Produkte des Kochgeschirrherstellers gilt auch für die Messer: Funktional müssen sie sein. "Deshalb tragen zum Beispiel die Nieten nicht nur zur geradlinigen Erscheinung der profession Messer bei, sondern verleihen dem Griff zusätzliche Stabilität", erklärt er. "Und der gedrehte Erl ist einerseits optischer Blickfang der Serie perfection, andererseits sorgt er dafür, dass sich die Messer ganz besonders gut in die Hand schmiegen." Neben diesem "guten Griffgefühl" ist laut Gerlach die Balance eines Messers das entscheidende Qualitätsmerkmal - "das ist das Erste, was die Profis prüfen, hier können sie Premium richtiggehend spüren." Alle neuen Fissler Messer zeichnen sich zudem durch optimale Schärfe aus. Ihre Klingen sind aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl in Deutschland präzisionsgeschmiedet und erhalten als Finish einen speziellen Polierabzug.

Ausgezeichnet!

Dass diese Symbiose von Design und Funktionalität Experten wie Verbraucher überzeugt, zeigen zahlreiche Auszeichnungen: Die Messerserien passion und perfection wurden mit dem red dot design award prämiert, perfection zusätzlich mit dem Deutschen Kücheninnovationspreis. Die Serie profession besteht aus 20 Messern, darunter vier mit einseitig abgezogener Klinge nach asiatischer Art. Die Serien perfection und passion umfassen je 16 Messer.

Quelle: Pressemeldung Fissler GmbH